高山茶很好喝

風邪気味だ。

一昨日、新天地行きました！

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一昨日、相互学習の人と新天地行きました。










中国の品物が売ってるスーパーもこの新天地という建物の中に入っています。
もっと大きい建物だと思ったんですが、意外にちっちゃ！

さっそく、お目当てのスーパーへ。

いやーテンション上がりましたねー。

長年探していたネギ油というものを手に入れました＾＾
バイト先のシェフがチャーハン作るならネギ油使わないとといっていたので。
あと、昔みた料理番組でもやはりネギ油で作っていてそれ以来、
探し求めていたけど、スーパーで売ってなかった。
ネギを油で揚げて自作ネギ油を作ったりしたこともあったっけ。

他には、芝麻酱というごまダレを買った。
あさイチという番組でちょうど北京なべを作っていて、（レシピはHPに多分ある
芝麻酱のタレも紹介していたので、買いました。

で、お目当ての中国の鍋のもとを購入。

「小肥羊」というやつを購入しました。
「小肥羊」は中国で有名な鍋料理のお店みたいです。
チェーン店でけっこう有名らしい。行ったことがないけど。

あと花椒と香菜。

香菜！！！！！！！！！

これ好き嫌い分かれると思いますけど、私大好きです。
見た目は三つ葉みたいな葉っぱです。

バイト先で使ってる黒酢とかオイスターソースとか
ピータンとか他にも欲しいものがたくさんありました。
けっこう値段が安いんですね。

レジの方に向かうと、書籍売り場もありました。

参考書コーナーを見入ってしまった。
参考書欲しい！！また今度だ！
小説も中々安い値段で売ってた（もちろん現地で買う値段には及ばないが

また絶対来るぞ！


さて、家に帰って鍋作りましたよ。

鍋のもとの袋をやぶって、
さて作ろうか。

なになに

にんにくを20個入れて～～

はいはい、20個ね、

20個？！　what？！

いやこりゃ驚いた、中国の鍋には大量のにんにくが入ってるんだ～。

10個くらい入れときました。

さらに驚いたのが、袋に入ってた唐辛子の量ね；；

多すぎです。。。

これ全部入れたらさすがにヤバイと思い、

半分にしました。

で、jukkoさんのブログを見つつ、鍋を作る。

長ネギをにんにくで炒め、もとを入れて、花椒も目分量で適当に入れて、

沸騰したら、具材を入れて出来上がりと。










いただきまーーーす！

うんめええええええええええええ。

中国にいたときに食べてた味だああああああああああ。

花椒は必須ですね。
あと香菜も！

辛いけど美味しい！
ご飯がすすむ！

あさイチのレシピで作った芝麻酱で食べても美味しい。

今回作ったのは、麻辣味のもとですが、

清味という普通のやつも買っておいたので、また近々鍋しようと思います！！



jukkoさん）

レジで中国人に無愛想な接客を受けたそうですが、
私のときは、そこらの日本人より丁寧な接客対応でしたよ！
少なからず接客が丁寧な人もいると思います。
鍋の記事のおかげで美味しく作れましたーーーありがとうございました。